客家腐竹蛋汤的正宗做法

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腐竹色泽黄白,有浓郁的豆香味,腐竹的做法很多,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口。春天万物生长,腐竹是春季不可少的一种食材,味道鲜美,丰富营养腐竹含有多种矿物质,补充钙质。
         
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          下面我给大家介绍一个客家人家常的腐竹鸡蛋糖水的做法
          用料:
          鸡蛋5个、腐竹30克、冰糖适量、枸杞少许
         
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          1、腐竹泡水软后切成小块
         
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          2、整个鸡蛋煮熟剥壳即可
         
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          3、锅里加入适量的水煮开,加入鸡蛋
         
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          4、加入腐竹煮
         
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          5、加入枸杞
         
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          6、加入冰糖
         
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          7、煮10分钟左右,出现少许奶白色,这腐竹鸡蛋糖水就做好了
         
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          一道香喷喷的美味的腐竹鸡蛋糖水就做好了,怎么样,简单吧,赶快做起来吧。
          小贴士:
          腐竹须用凉水提前二个钟泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。
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