烧椒豆腐的做法窍门

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          烧椒石锅豆腐
          【食材】
          嫩豆腐1块、新鲜二荆条80g、小米辣10g、榨菜20g、酱油1勺、鲜辣露1勺、熟花生米10g、盐、葱、花椒油
          【做法】
          1.提前将原材料准备好
         
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          2.锅内倒入清水烧开,将豆腐切成小块后放入沸水中煮透
         
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          3.将葱切成花;小米辣切碎待用
         
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          4.将石锅放入火上烧热,将煮透的豆腐块捞出沥干水分放入滚烫的石锅中
         
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          5.新鲜二荆条辣椒清洗干净,放入烧热的锅中加少量盐不断翻炒
         
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          6.待辣椒表面炒至发焦成虎皮状时起锅放凉
         
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          7.待辣椒放凉后切碎
         
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          8.用酱油、花椒油、鲜辣露调成汁,将熟花生米捣碎放入汁中,再加入榨菜粒、葱花、小米辣拌匀,淋在豆腐上即可
         
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          (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
          转自:家常美食
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